cookies moelleux aux fèves de cacao

• 1 petit-suisse maison
• 70g farine intégrale Moulin des Moines
• 10g pépites de fèves de cacao
• 5g Hermesetas poudre
• 5g Cook'line
• 1cs d'eau si nécessaire
• 20 gouttes d'arôme cookie

Mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter le petit-suisse aromatisé et pétrir le tout.

Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche de façon à avoir une boule de pâte que l'on puisse étaler.

Mettre un film et réfrigérer 1h .

Etaler la pâte entre 2 toiles silicone et former des ronds d'environ 6cm de diamètre sur 1cm d'épaisseur.

Enfourner à 210° pendant environ 15 min pour qu'ils soient dorés et moelleux.

Ces cookies sont riches en fibres grâce à la farine intégrale et aux fèves de cacao......

Cook'line et le petit-suisse remplacent le beurre et donnent du moelleux.....

Les fèves de cacao apportent du croquant ....et petite touche finale : l'arôme cookie !!!!!