yaourts maison au tagatose (pour 8 pots)

• 1 litre de lait écrémé bio
• 1 sachet de ferments Alsa (bleu pour yaourts fermes)
• 40g Tagatesse Damhert
• 24g Cook'line

Commencer par disperser les ferments dans Tagatesse puis ajouter le lait progressivement en fouettant au fur et à mesure .

Répartir ensuite le lait dans les 8 pots .

Ajouter ensuite 3g de Cook'line par pot puis bien mélanger dans chaque pot .

Démarrer la yaourtière Seb Multidélices pour 9h de cuisson .

Dès la fin du programme ,mettre les yaourts au frigo et attendre 6h minimum pour les consommer .

Grâce au tagatose ,ces yaourts diététiques maison ont un index glycémique extrêmement bas et favorisent la flore intestinale avec ses propriétés prébiotiques .

J'ai remplacé le lait en poudre par Cook'line pour leur donner plus de consistance .

Ces yaourts très doux font donc seulement 60 calories et sont riches en fibres avec Tagatesse (20%) et Cook'line (96%) .