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Mélanger le sachet protéiné avec la compote puis bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Répartir la préparation dans un petit moule silicone, en prenant soin de bien tasser et lisser.

Réserver le moule au frigo pendant 1h puis au congélateur pendant 1h, afin de faciliter le démoulage.

Démouler le flan et le conserver au frigo, jusqu'au moment de sa dégustation.

 

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La texture mi-flan mi-crème de ce dessert hyperprotéiné m'a beaucoup plue, c'est à dire "ferme" d'apparence mais super onctueux en bouche.

Des poires fondantes.... une mousse chocolatée.... une vraie gourmandise !

Ce flan crémeux poire chocolat est si délicieux.... qu'il est impossible de deviner que ce dessert soit pourtant "diététiquement correct".

 

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