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mes gourmandises diététiques
17 septembre 2016

pancake hyperprotéiné cacaoté au soja avec avoine et psyllium (diététique, végan, sans sucre ni oeuf ni beurre, riche en fibres)

 

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Sojavit 85 de Olimp Sport Nutrition est un pur isolat de protéine de soja enrichi en lécithine, en L-carnitine et en choline. Sojavit 85 est idéal pour les végétariens, les végétaliens, les personnes intolérantes au lactose... ou tout simplement, à l’usage des personnes à la recherche d’une source de protéines complète d'origine non-animale.

Sojavit 85 contient 85% de protéines et possède une teneur minimale en lipides et en glucides. Selon les études, le soja pourrait réduire le risque de maladie cardiaque et abaisser le taux de cholestérol.

Sojavit 85 est sans parfum et peut donc se mélanger avec n'importe quelle boisson ou n'importe quel aliment... Sojavit 85 peut être utilisé dans des recettes "crues" mais aussi comme ingrédient de base dans des pâtisseries hyperprotéinées et diététiques.

My Yummy Oats de MyMuscle est une poudre ultra fine de flocons d'avoine de haute qualité qui apporte tous les nutriments, avantages et les bienfaits de l'avoine.

My Yummy Oats de MyMuscle se compose de 58% de glucides, 12% de protéines, 8% de lipides, 10% de fibres ainsi que des vitamines, minéraux et antioxydants. Ces fortes teneurs en fibres alimentaires solubles et insolubles aident à avoir un taux de cholestérol équilibré et favorisent la digestion.  

L'avoine est un glucide à Index Glycémique faible et à libération lente, idéal pour faire le plein d'énergie durablement.

My Yummy Oats de MyMuscle est une poudre d'avoine polyvalente, qui peut être facilement consommée seule, en boisson en la mélangeant à votre liquide préféré... ou dans une préparation culinaire aussi bien salée que sucrée... ou utilisée comme ingrédient dans des patisseries diététiques.

 

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Le psyllium blond en poudre Ecoidées provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur.

Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale. Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol.

Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre...

Le psyllium ne contient pas de gluten et convient parfaitement pour la cuisine végétarienne, végane et crue.

Sukrin est une alternative sans calories d'origine 100% naturelle au sucre et aux édulcorants artificiels...

Voici quelques-uns de ses avantages : goût et apparence similaires au sucre... édulcorant 100% d'origine naturelle (érythritol)... très digeste... ne contient ni calories ni glucides comptabilisables... index glycémique 0... sans arrière goût acide, amer, réglisse... non cariogène... sans gluten... supporte la cuisson.

 

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Le sirop au chocolat Natural Zero est un sirop à la saveur chocolatée gourmande très faible en calories, en glucides, sans sucres, sans gluten, sans acides gras, sans lactose.

Le sirop au chocolat Natural Zero est idéal pour accompagner des desserts, des glaces, des mousses, des biscuits, des milkshakes, des crêpes ou des gaufres.

Contrairement aux sirops "classiques" très riches en sucres, le sirop au chocolat Natural Zero est une excellente solution plaisir pour se régaler sainement avec un sirop diététique au très bon goût et sans impact négatif sur sa ligne et sa santé... avec seulement 12 kcal/100g, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser !

Natural Zero est une marque espagnole innovante spécialisée dans les produits diététiques. Natural Zero propose une gamme de produits diététiques gourmands et savoureux 0 calorie, 0 glucide, 0 lipide, 0 gluten, 0 sucre, idéale pour se faire plaisir sainement sans impact négatif sur la diète et sur le corps.

Natural Zero est reconnue entre autre pour ses sauces zéro calorie : chocolat, caramel, fraise... mais aussi ketchup, barbecue, moutarde-miel, césar, bolognaise... un délice !

 

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Disperser tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt et l'eau.

Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Répartir la pâte dans un petit moule rond individuel en silicone (petit moule rond 15cm Mastrad), de façon à obtenir un pancake de 2 cm d'épaisseur.

Enfourner à 180° et arrêter la cuisson, dès que le dessus est bien doré.

Sortir le moule du four et attendre 10 minutes pour démouler le pancake.

Verser le sirop au chocolat Natural Zero sur le pancake, au moment de la dégustation.

Ce pancake diététique est très rassasiant, d'une part, grâce à sa richesse en protéines... et d'autre part, grâce à ses ingrédients riches en fibres, comme le psyllium qui en contient 75%, la poudre d'avoine 10% et Cook'line 96%.

J'utilise Cook'line et le psyllium en tant qu'agents de charges et liants... ils permettent d'apporter du volume... et de mettre beaucoup plus d'eau, que ce qui est conseillé (2 fois plus minimum)... Tout ceci permet d'obtenir un pancake encore plus satiétant.

Sukrin remplace le sucre et apporte douceur et rondeur... sans calories supplémentaires.

Quant au yaourt, il apporte des protéines supplémentaires ainsi que du moelleux... c'est aussi dans ce but, que je cuis le pancake au four et non à la poêle, c'est bien meilleur !

Ce pancake hyperprotéiné super moelleux est surtout... très savoureux avec son bon goût de cacao... et son nappage au chocolat... Le fait de pouvoir napper de sirop chocolaté à volonté et quasiment sans calories supplémentaires est extraordinaire !... Quelle innovation !

Avec seulement 180 kcal, ce pancake cacaoté au soja et à l'avoine est une véritable gourmandise !

Difficile de croire... ou impossible de deviner... qu'il est diététiquement correct... végan... sans sucre, sans oeuf, sans beurre... et riche en protéines et en fibres.

A déguster donc... avec beaucoup de plaisir... et sans culpabiliser !

 

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