barre hyperprotéinée maison chocolat praliné avec Protidyne et VitaFiber (crue, diététique, allégée et très riche en fibres)

• 20g Protidyne chocolat EAFIT
• 30g VitaFiber™ IMO Syrup
• 10ml eau
• 10 gouttes d'arôme praliné Culin'Aide (sans sucre et sans gluten)

La formule PROTIDYNE^® d’EAFIT Minceur Active^® est un en-cas hyperprotéiné complet et dynamisant contenant : 

• Un taux de protéines optimal (70%)
• Des vitamines, sels minéraux et oligo-éléments essentiels
• Des phytonutriments constitués d’extraits actifs de guarana et de bioflavonoïdes de citron
• 9% de fibres alimentaires pour le confort digestif 
• Un complexe minéral synergisé anti-oxydant, hautement protecteur, associant sélénium, zinc, cuivre, manganèse et magnésium.

Protidyne Eafit existe en 3 saveurs : chocolat / vanille / cappuccino.

Mon produit du moment, celui pour lequel je suis carrément addict... c'est VitaFiber... qui est l'ingrédient magique de base pour réaliser des barres protéinées maison !

La poudre de fibres VitaFiber est extraite d'amidon de maïs sans OGM (isomalto-oligosaccharide) et c'est probablement le substitut de sucre et de farine le plus sain de votre cuisine... Cet ingrédient polyvalent est 100% soluble et peut être utilisé dans plein de recettes de gâteaux, desserts, boissons, glaces, barres protéinées maison...

Cette poudre naturellement sucrée et riche en fibres peut s'ajouter simplement à un yaourt pour l'enrichir en fibres et pour un goût plus sucré... ou pour "sucrer" le thé ou le café... ou en pâtisserie puisque que VitaFiber résiste à la chaleur jusqu’à 180°.

VitaFiber contient 91% de fibres alimentaires et a un goût naturellement sucré. Il est sans gluten, ni matières grasses ni OGM et convient parfaitement aux diabétiques, végétariens et végétaliens... Pour finir, il a un faible indice glycémique.

VitaFiber est parfait pour celles et ceux qui cherchent à augmenter leur apport en fibres et à réduire leur consommation en sucre.

J'ai testé 6 versions de VitaFiber (4 poudres et 3 liquides) :

- poudre VitaFiber (que l'on trouve facilement ici chez mes 4 partenaires poudre VitaFiber Myprotein / poudre VitaFiber Bulk Powders / poudre VitaFiber The Protein Works / poudre VitaFiber Prozis)... ces 4 poudres sont strictement identiques, seule la marque change... Une même recette réalisée avec ces 4 poudres donne les mêmes résultats aussi bien niveau texture que niveau goût.

- VitaFiber liquide Mister-Fit

- VitaFiber™ IMO Syrup

- Fiber Sirup clear Sukrin Nu3

De même, les 3 versions liquides sont strictement identiques avec juste une marque différente... Une même recette réalisée avec ces 3 sirops donne les mêmes résultats aussi bien niveau texture que niveau goût.

Quant à la différence de résultat au niveau des recettes réalisées d'une part avec la poudre, et d'autre part avec le sirop, j'ai constaté une légère différence côté texture, avec un résultat plus ferme pour les recettes réalisées avec le sirop.

Personnellement et après avoir testé la version poudre et liquide, je préfère la version liquide parce qu'elle est plus facile et plus rapide à travailler et aussi parce qu'elle donne des textures plus fermes... ainsi, les barres protéinées maison se démoulent donc plus facilement.

Mettre le sirop VitaFiber avec les 10ml d'eau et l'arôme praliné dans un petit saladier, puis mettre le mélange au micro-ondes 30 secondes, tout en surveillant et en arrêtant avant la fin, si vous apercevez les premières bulles.

Sortir le saladier du micro-ondes et mélanger aussitôt... on doit obtenir une préparation liquide car le sirop se liquéfie en chauffant.

Ajouter la poudre protéinée puis bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène encore assez crémeuse... qui durcira en reposant au frigo.

Répartir la préparation rapidement dans un moule silicone à barres (moule réf SF 128 Silikomart), en prenant soin de bien tasser et lisser avec le dos d'une cuillère... il est important de travailler rapidement car la préparation durcit assez vite et devient beaucoup plus difficile à travailler.

Réserver minimum 4h au frigo ou idéalement, toute une nuit.

Démouler la barre délicatement, dès sa sortie du frigo, puis la laisser reposer 10 minutes à température ambiante, avant consommation.

Cette barre hyperprotéinée se conserve au frigo, jusqu'au moment de la dégustation.

Cette barre crue est particulièrement rassasiante, grâce à sa richesse en fibres et en protéines.

J'ai adoré la texture de cette barre bien consistante, plutôt ferme et assez dense qui demande de la mastication.

Quant à saveur intensément chocolatée et pralinée... un régal pour les papilles !

Difficile de croire que cette barre soit diététiquement correcte, hyperprotéinée, crue... et très riche en fibres.

Quel plaisir de déguster une barre hyperprotéinée chocolat praliné si délicieuse... tout en alliant gourmandise et diététique !

Bonne nouvelle !... mon code réduc exclusif CELINE15 vous offre 15% de réduction 

sur tout le site www.sport-nutrition-center.com.

Sport Nutrition Center est le site de vente en ligne officiel de la marque EAFIT.

C'est l'occasion d'en profiter pour découvrir la vaste gamme EAFIT :-)

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