pancake diététique protéiné noix de coco au son d'avoine et psyllium (allégé, sans beurre ni oeuf ni sucre et riche en fibres)

4 mars 2017

pancake diététique protéiné noix de coco au son d'avoine et psyllium (allégé, sans beurre ni oeuf ni sucre et riche en fibres)

10g farine de coco déshuilée Soulfood
50g pépites de son d'avoine saveur noix de coco Dukan
5g poudre de psyllium Uberti
5g arôme en poudre coconut Candy Flavor Frankys Bakery
1 yaourt de soja maison nature sans sucre (ou 1 yaourt nature Sojasun)
Zerup malaga Frankys Bakery à volonté !

La farine de coco déshuilée Soulfood contient seulement 10% de lipides et elle est très riche en fibres (60%) et en protéines (20%). Low Carb et garantie sans gluten ni soja ni lactose, elle convient aux végétariens ou végétaliens et au régime paléo.

Candy Flavor de Frankys Bakery est un système aromatisant en poudre idéal pour donner du goût aux yaourts, desserts, pâtisseries, glaces, pâtes à tartiner, préparations protéinées...

Les arômes en poudre Candy Flavor sont sans sucre et sans calories et très riches en fibres (85%).

Candy Flavor existe en multiples variétés : noisette / pomme cannelle / cookies cream / beurre de cacahuète / cheesecake / popcorn / brownie / stracciatella / tiramisu / coconut...

Zerup malaga Frankys Bakery est un sirop sans sucre, sans graisses et sans calories... idéal pour ajouter de la saveur à vos aliments et napper les gâteaux, crêpes, les gaufres, les yaourts, desserts, les préparations protéinées et autres pâtisseries...sans culpabiliser !

Le fait de pouvoir napper de sirop à volonté et sans calories supplémentaires est extraordinaire !... Quelle innovation !

Zerup existe dans diverses saveurs : noisette / chocolat noisette / tiramisu / cola / bubble gum / ananas / caramel / cerise / banane / melon / malaga...

Les pépites de son d'avoine saveur noix de coco Dukan sont à base de son d'avoine et d'extrudés de soja. Avec seulement 247 kcal/100g... 28% de fibres... 10% de protéines et sans sucre ajouté, ces pépites au bon goût de noix de coco sont parfaites pour un petit déj' super gourmand... mais diététique !

Le psyllium blond en poudre Uberti provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur.

Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale. Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol.

Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre...

Le psyllium ne contient pas de gluten et convient parfaitement pour la cuisine végétarienne, végane et crue.

Disperser tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt.

Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Répartir la pâte dans un petit moule rond individuel en silicone (petit moule rond 15cm Mastrad), de façon à obtenir un pancake de 1 cm d'épaisseur.

Enfourner à 180° et arrêter la cuisson, dès que le dessus est bien doré.

Sortir le moule du four et attendre 10 minutes pour démouler le pancake.

Verser le Zerup malaga Frankys Bakery sur le pancake, au moment de la dégustation.

Ce pancake diététique est très rassasiant, d'une part, grâce à sa richesse en protéines... et d'autre part, grâce à ses ingrédients très riches en fibres.

J'utilise le psyllium en tant qu'agent de charge et liant... il permet d'apporter du volume... et de mettre beaucoup plus de liquide, que ce qui est conseillé (2 fois plus minimum)... Tout ceci permet d'obtenir un pancake encore plus satiétant.

Le yaourt apporte du moelleux... c'est aussi dans ce but, que je cuis le pancake au four et non à la poêle, c'est bien meilleur !

Ce pancake hyperprotéiné super moelleux est surtout... très savoureux avec son bon goût de noix de coco... et son nappage gourmand malaga... Le fait de pouvoir napper de sirop à volonté et sans calories supplémentaires est extraordinaire !... Quelle innovation !

Ce pancake à la noix de coco nappé de sirop malaga est une véritable gourmandise... exotique !

Difficile de croire... ou impossible de deviner... qu'il soit diététiquement correct... sans beurre ni oeuf ni sucre... et riche en protéines et en fibres.

A déguster donc... avec beaucoup de plaisir... et sans culpabiliser !