brownie moelleux vegan chocolaté (hyperprotéiné, diététique, sans gluten ni sucre ni beurre ni oeuf ni lait et riche en fibres)

27 avril 2017

brownie moelleux vegan chocolaté (hyperprotéiné, diététique, sans gluten ni sucre ni beurre ni oeuf ni lait et riche en fibres)

25g Vegan Protein brownie chocolat Weider
20g poudre VitaFiber
10g inuline
5g psyllium blond en poudre Uberti
1 yaourt de soja maison nature sans sucre (ou 1 yaourt nature Sojasun)

Vegan Protein brownie chocolat Weider est votre meilleure option si vous voulez ajouter à votre alimentation, une protéine végétalienne délicieuse de haute qualité. Grâce à son excellente composition en acides aminés, la protéine de pois est la meilleure protéine végétale que vous puissiez utiliser et qui vous offre une valeur nutritive comparable à celle du sérum. La principale protéine de Vegan Protein est l’isolat de pois (Pisane C9) enrichie de protéine de riz. En combinant la protéine d’un légume avec celle d’une céréale, on obtient une protéine avec une valeur biologique élevée et très digeste.

Adéquate pour toutes les personnes qui ont besoin d’un apport supplémentaire en protéines et qui se préoccupent de leur santé, comme par exemple les sportifs, les personnes âgées, les personnes soucieuses de leur ligne...

Vegan Protein est idéale pour tous ceux qui désirent consommer des protéines végétales de qualité, sûres et naturellement sans lactose, ni gluten ni cholestérol. Elle est aussi parfaite pour toutes les personnes qui, bien qu’elles ne soient pas végétariennes, veulent réduire leur consommation de protéines animales, sans réduire la qualité des protéines de leur régime.

L’origine et le processus d’obtention des protéines végétales qui composent Vegan Protein de Weider se réalise à l’aide de processus physiques sans utiliser de dissolvants chimiques comme l’hexane.

Vegan Protein se compose donc de :

Isolat de protéine de pois (Pisane C9) : protéine avec un excellent contenu en acides aminés qui couvre pratiquement 100% des recommandations en acides aminés essentiels. Elle est riche en BCAA, lysine et arginine.
Protéine de riz élaborée à partir de riz complet écologique : protéine très digeste qui participe au maintien et développement de la musculature.
ModCARB™: ingrédient de dernière génération élaboré à base de céréales organiques qui modulent l'absorption et le métabolisme du glucose, en évitant ainsi les fringales et les baisses d’énergie.
Dynamic Fruits&Greens : concentré d’extraits végétaux qui apportent des substances antioxydantes (polyphénols) et qui prennent soin de votre santé, en vous nourrissant et en vous protégeant.
Stévia : édulcorant naturel extrait des feuilles de la Stévia, qui adoucit sans apporter de calories.

Pour finir, Vegan Protein de Weider existe en 4 variétés : vanille / brownie chocolat / cappuccino glacé / pina colada.... miam miam !

Le psyllium blond en poudre Uberti provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur.

Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale. Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol.

Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre.

Le psyllium ne contient pas de gluten et convient parfaitement pour la cuisine végétarienne, végane et crue.

L'inuline Haya Labs Prozis est une fibre alimentaire soluble, exclusivement extraite de la racine de chicorée. Cette poudre soluble à faible impact sur le goût et la texture, peut être ajoutée à n’importe quel aliment ou boisson, tout en restant une excellente source de fibres pour votre alimentation quotidienne, puisque l'inuline contient 89% de fibres.

Naturelle à 100%, l’inuline vous aide à consommer davantage de fibres, renforce la satiété et favorise un système digestif sain. La consommation d’inuline est un moyen à la fois facile et pratique d’augmenter l’apport de fibres dans votre alimentation, aidant votre système digestif à travailler plus efficacement, tout en stimulant les bonnes bactéries présentes dans les intestins. En tant que fibre prébiotique, l’inuline peut stimuler la croissance des bactéries intestinales bonnes et saines qui favorisent la bonne santé du côlon et génèrent d’importants métabolites. Ces métabolites peuvent aider l’organisme à favoriser la bonne santé intestinale, la santé de la peau, la vitalité et contribuent à un système immunitaire fort.

L’inuline a un goût sucré et agréable. Elle est très soluble et n’augmente pas les taux de glycémie dans le sang. Elle peut s’avérer utile pour tous ceux qui suivent un régime calorique strict, ont un régime à faible teneur en glucides, et contrôlent leur poids puisqu’elle est parfois utilisée pour remplacer le sucre.

L'inuline convient parfaitement pour la cuisine végane, végétarienne et sans gluten.

La poudre de fibres de maïs VitaFiber Prozis est extraite d'amidon de maïs sans OGM (isomalto-oligosaccharide) et c'est probablement le substitut de sucre et de farine le plus sain de votre cuisine... Cet ingrédient polyvalent est 100% soluble et peut être utilisé dans plein de recettes de gâteaux, desserts, boissons, glaces...

Cette poudre naturellement sucrée et riche en fibres peut s'ajouter simplement à un yaourt pour l'enrichir en fibres et pour un goût plus sucré... ou pour "sucrer" le thé ou le café... ou en pâtisserie puisque que VitaFiber résiste à la chaleur jusqu’à 180°.

VitaFiber contient 91% de fibres alimentaires et a un goût naturellement sucré. Il est sans gluten, ni matières grasses ni OGM et convient parfaitement aux diabétiques, végétariens et végétaliens... Pour finir, il a un faible indice glycémique.

VitaFiber est parfait pour celles et ceux qui cherchent à augmenter leur apport en fibres et à réduire leur consommation en sucre.

Commencer par mélanger les 4 ingrédients secs puis ajouter le yaourt.

Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une préparation homogène puis répartir la pâte dans un ramequin peu profond (type crème brûlée).

Faire cuire au micro-ondes pendant 1min en 2 tranches de 30 secondes avec un temps de repos de 2 minutes entre les 2 cuissons... Pour finir, laisser reposer 5 minutes... avant dégustation...

Tout ceci permet d'obtenir une cuisson optimale pour ce brownie express... avec une texture super moelleuse !

Ce gâteau diététique est très rassasiant grâce à sa richesse... d'une part, en protéines... et d'autre part, en fibres, grâce à tous ses ingrédients.

J'utilise le psyllium en tant qu'agent de charge et liant... il permet d'apporter du volume... et de mettre beaucoup plus de liquide, que ce qui est conseillé (2 fois plus minimum)... Tout ceci permet d'obtenir un gâteau encore plus satiétant.

Quant à l'inuline et VitaFiber, ils remplacent le sucre... tout en apportant une texture hyper fondante... un délice en bouche !

Vraiment délicieux avec sa saveur de "brownie au chocolat", ce moelleux hyperprotéiné est une vraie tuerie au petit déj' !

A consommer tiède... pour profiter au maximum de sa texture super moelleuse... et de son bon goût chocolaté !

Quel plaisir de déguster un brownie si délicieux... sans culpabiliser !