crème dessert noisette amande cacao chicorée à seulement 100 kcal (diététique, végane, sans gluten sans oeuf ni lait ni beurre)

• 24g Mati'Noisette La Mandorle
• 1 stick de chicorée soluble Leroux (2,5g)
• 1g gomme de guar
• 5g Cook'line
• 80ml eau

La Mandorle a concocté un subtil mélange de céréales germées, lait végétal et compléments naturels. Comme nos besoins sont différents et que nos envies changent, Mati'Mandorle se décline en 4 saveurs gourmandes : Mati'Mande, Mati'Coco, Mati'Châtaigne et Mati'Noisette. Ces 4 mueslis instantanés sont dégraissés, légers et nutritifs.... un régal au petit déj' !

Mati'Noisette est un muesli à base de lait d'amande et de noisette, de cacao, de céréales germées sans gluten, de spiruline et d'acérola. Mati'Noisette est particulièrement riche en vitamine C, en fer, en calcium et en magnésium. Il ne contient ni lait, ni gluten ni soja.

La chicorée Leroux allie équilibre et gourmandise car elle est 100% végétale, sans gluten, sans caféine et riche en fibres (31%). La chicorée Leroux est délicieuse et peut se consommer en boisson chaude pour le petit déj'.... mais aussi, être utilisée en tant qu'ingrédient dans des recettes, grâce à son goût légèrement caramélisé.

Disperser les 4 ingrédients secs puis ajouter l'eau.

Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Laisser reposer 4h au frigo, afin d'obtenir une texture optimale bien crémeuse et aussi pour le consommer bien frais.

Cet entremets diététique fait seulement 100 kcal car il est sans matières grasses ajoutées, que j'ai remplacées par Cook'line et la gomme de guar qui agissent en tant qu'épaississants et liants, tout en apportant de l'onctuosité....

Cette crème hypocalorique est de plus, rassasiante par sa richesse en fibres, grâce à Cook'line qui en contient 96% et la chicorée 31%.... excellente idée 100% plaisir pour enrichir son alimentation en fibres !

Nul besoin de rajouter du sucre grâce à la saveur très douce de Mati'Noisette.

Cette crème dessert est un vrai délice grâce à l'association amande-noisette-cacao-chicorée.... une explosion de saveurs en bouche !.... La chicorée apporte une note caramélisée et s'accorde à merveille avec Mati'Noisette.

Difficile de croire que cette crème si savoureuse soit pourtant diététiquement correcte, végane et même sans gluten.

Une véritable gourmandise diététique.... à déguster donc.... sans culpabiliser !

Ce superbe ramequin personnalisé en porcelaine et sa cuillère assortie ont été réalisés par la céramiste Brigitte Laplanche....

N'hésitez pas à visiter sa boutique en ligne "Atelier Brigitte Laplanche" pour voir toutes ses créations !