entremets végan moka au psyllium (diététique, sans gluten ni lactose, sans beurre ni oeuf, sans caféine et riche en fibres)

• 1 yaourt maison végétal riz moka Lima (recette ici)
• 5g psyllium blond en poudre Ecoidées

La boisson Rice Drink Moka Lima associe la douceur du riz et la puissance aromatique du café de céréales Yannoh  Instant Lima.

C'est une délicieuse boisson végétale au goût moka sans café, grâce au Yannoh.

Une recette exclusive, adouci avec du sirop de riz et une touche d’arôme de vanille.

Et pour finir, Rice Drink Moka Lima est sans gluten et sans lactose !

Le psyllium blond en poudre Ecoidées provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur.

Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale.

Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol.

Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre.

Incorporer le psyllium dans le yaourt maison moka, jusqu'à obtenir une préparation homogène. 

Répartir la crème dans un ramequin et réserver au frigo pendant 2h, afin d'obtenir une consistance plus ferme... et aussi, pour consommer cet entremets bien frais.

Ce dessert est très satiétant, grâce à la richesse en fibres du psyllium.

La texture à la fois ferme et fondante de cet entremets m'a beaucoup plu... ceci est dû aux propriétés liantes et épaississantes du psyllium.

Quant à sa saveur moka, une tuerie !

Quel plaisir de pouvoir déguster ce dessert moka sans culpabiliser... difficile de croire qu'il soit diététiquement correct... végan... sans gluten ni lactose... sans beurre ni oeuf... sans caféine et  riche en fibres !

A déguster avec les cuillères très colorées en nylon EDO de Caroline Lisfranc...