brownie diététique hyperprotéiné pomme poire chocolat baies et blé soufflé (végétarien, sans beurre-sucre-oeuf, riche en fibres)

9 avril 2017

brownie diététique hyperprotéiné pomme poire chocolat baies et blé soufflé (végétarien, sans beurre-sucre-oeuf, riche en fibres)

25g mix protéines végétales chocolat MyVegies
50g farine d'avoine "Brownie" Max Protein
10g poudre multi fibres Fiberlift Essential Nutrition
10g poudre VitaFiber Prozis
40g cocktail détox Uberti
30g blé complet soufflé Grillon d'Or (100% blé complet soufflé sans sucre)
5g poudre de psyllium Uberti
5g Cook'line
2g gomme de guar
2 poires (150g)
300ml eau
sirop / sauce chocolat zéro calorie Natural Zero à volonté !

La farine d'avoine "Brownie" Max Protein est une farine intégrale d'avoine arôme brownie.

Sans sucre ni aspartame, elle contient 13% de protéines et 12% de fibres.

Les farines d'avoine Max Protein sont thermo-activées pour éviter les charançons et les problèmes microbiologiques qui peuvent affecter notre flore intestinale et notre corps. En outre, ces farines d'avoine brevetées sont les seules sur le marché qui sont sucrées au sucralose (SPLENDA), qui fournit la douceur originelle du sucre, mais avec 0% de CALORIES, et aussi les seules avec pHregulator® dans leur formule pour compenser l'acidité causée par l'avoine dans notre corps, car l'avoine est un produit fortement acide.

Ces farines d'avoine délicieusement parfumées sont très utiles dans les pâtisseries diététiques et protéinées.

Elles existent dans diverses saveurs toutes aussi gourmandes les unes que les autres : brownie / cheesecake / beurre de cacahuète / cookies / Nutella / donut / banana split / rocher Ferrero...

Le mix protéines végétales chocolat MyVegies est à base de protéines de soja, de pois et de blé et il est enrichi en vitamines.

Sans sucre ni aspartame et sans lactose, ce mix contient 84% de protéines.

Idéal pour la cuisine végane, iI existe en différentes saveurs toutes aussi gourmandes les unes que les autres : cookies & cream / chocolat / vanille / fraise / banane.

La poudre multi fibres Fiberlift Essential Nutrition est un mix unique de 5 fibres solubles et insolubles : inuline / fibres de bambou / fructo-oligosaccharides / polydextrose / gomme de guar.

Fiberlift est un ingrédient garanti végan... sans gluten ni lactose ni colorant ni conservateur ni édulcorant artificiel... et il contient 90% de fibres.

De saveur neutre, Fiberlift Essential Nutrition est très utile pour enrichir naturellement son alimentation en fibres, aussi bien dans les recettes salées que sucrées.

La poudre de fibres de maïs VitaFiber Prozis est extraite d'amidon de maïs sans OGM (isomalto-oligosaccharide) et c'est probablement le substitut de sucre et de farine le plus sain de votre cuisine... Cet ingrédient polyvalent est 100% soluble et peut être utilisé dans plein de recettes de gâteaux, desserts, boissons, glaces...

Cette poudre naturellement sucrée et riche en fibres peut s'ajouter simplement à un yaourt pour l'enrichir en fibres et pour un goût plus sucré... ou pour "sucrer" le thé ou le café... ou en pâtisserie puisque que VitaFiber résiste à la chaleur jusqu’à 180°.

VitaFiber contient 91% de fibres alimentaires et a un goût naturellement sucré. Il est sans gluten, ni matières grasses ni OGM et convient parfaitement aux diabétiques, végétariens et végétaliens... Pour finir, il a un faible indice glycémique.

VitaFiber est parfait pour celles et ceux qui cherchent à augmenter leur apport en fibres et à réduire leur consommation en sucre.

Le sirop / sauce chocolat zéro calorie Natural Zero est un sirop à la saveur chocolatée gourmande très faible en calories, en glucides, sans sucres, sans gluten, sans acides gras, sans lactose.

Le sirop au chocolat Natural Zero est idéal pour accompagner des desserts, des glaces, des mousses, des biscuits, des milkshakes, des crêpes ou des gaufres.

Contrairement aux sirops "classiques" très riches en sucres, le sirop au chocolat Natural Zero est une excellente solution plaisir pour se régaler sainement avec un sirop diététique au très bon goût et sans impact négatif sur sa ligne et sa santé... avec seulement 12 kcal/100g, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser !

Natural Zero est une marque espagnole innovante spécialisée dans les produits diététiques. Natural Zero propose une gamme de produits diététiques gourmands et savoureux 0 calorie, 0 glucide, 0 lipide, 0 gluten, 0 sucre, idéale pour se faire plaisir sainement sans impact négatif sur la diète et sur le corps.

Natural Zero est reconnue entre autre pour ses sauces zéro calorie : chocolat, caramel, fraise... mais aussi ketchup, barbecue, moutarde-miel, césar, bolognaise... un délice !

Le cocktail détox Uberti est un délicieux mélange de saveurs naturellement douces réhaussées par des notes acidulées... il contient 13% de fibres.

Ce mix se compose de cubes de pommes séchées, baies des Incas (physalis), baies de goji et baies d’aronia... toutes ces baies sont réputées pour leurs vertus détoxifiantes et antioxydantes.

Il peut se consommer tel quel... ou mélangé à d’autres fruits secs dans vos céréales, laitages, mueslis, porridges... ou en infusion.

Le psyllium blond en poudre Uberti provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur.

Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale. Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol.

Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre...

Le psyllium ne contient pas de gluten et convient parfaitement pour la cuisine végétarienne, végane et crue.

Le blé complet soufflé Grillon d'Or est du blé complet soufflé à 100% sans sucre ajouté. Avec seulement 347kcal/100g et 12% de fibres, ces céréales complètes sont très intéressantes, d'un point de vue nutritionnel.

Eplucher et couper les poires en petits morceaux.

Les mélanger avec les autres produits secs, puis ajouter l'eau.

Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Répartir la pâte dans un moule silicone (oeuf de Pâques géant Ard'time), en prenant soin de bien tasser le dessus du gâteau.

Enfourner à 180° et arrêter la cuisson, quand le dessus est cuit.

Sortir le moule du four et attendre 1h avant de démouler le gâteau.

Ce brownie diététique est très rassasiant, d'une part, grâce à sa richesse en protéines et céréales... et d'autre part, grâce à sa très grande richesse en fibres.

J'ai utilisé les propriétés liantes, émulsifiantes, épaississantes et texturantes du psyllium, de la gomme de guar et de Cook'line pour remplacer le beurre et les oeufs.

Ce gâteau à la fois moelleux et croquant est très savoureux avec l'association des pommes, des poires, des diverses baies et du chocolat... un régal pour les papilles !

A consommer tiède... pour profiter au maximum de sa texture à la fois moelleuse... et croquante !

Il ne vous reste plus qu'à verser la sauce chocolat zéro calorie Natural Zero sur le brownie !

Le fait de pouvoir napper de sauce chocolatée à volonté et sans calories supplémentaires est extraordinaire !... Quelle innovation !

Quel plaisir de pouvoir déguster un brownie si délicieux... à la fois végétarien... hyperprotéiné... sans beurre ni oeuf ni sucre... riche en fibres... et diététiquement correct...

Une pure gourmandise diététique... à consommer sans culpabiliser... et idéale pour fêter Pâques !

Pour finir, 2 bonnes nouvelles...

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C'est l'occasion d'en profiter pour découvrir leur vaste gamme !

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