confiture de lait à l'inuline

• 20g inuline
• 5g Hermesetas poudre
• 0.5g Cankao (juste pour colorer)
• 1g Cook'line
• 1g gomme de guar Kalys
• 30ml eau
• 20 gouttes d'arôme confiture de lait

Gourmande comme je suis , voici ma 3ème version de confiture de lait allégée , cette fois-ci à base d'inuline.

Mélanger dans un petit ramequin toutes les poudres afin de bien disperser la gomme de guar.

Ajouter l'eau "aromatisée confiture de lait" et bien mélanger le tout , la préparation est encore assez liquide , c'est normal....

Laisser reposer 2h à température ambiante pour que l'inuline fasse son effet et épaississe le tout.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler en tartinant cette confiture de lait à 45cal sur quelques petits pains grillés hyperprotéinés !!!!!

L'inuline est vraiment le parfait substitut de matière grasse pour les pâtes à tartiner car elle apporte une onctuosité bluffante !!!!