cake moelleux châtaigne et cacao

• 1 sachet protéiné boisson cacao arôme naturel
• 30g farine de châtaigne Moulin des Moines
• 20g flocons de châtaigne Moulin des Moines
• 20g son d'épeautre Moulin des Moines
• 5g Hermesetas
• 5g Cook'line
• 1 yaourt maison
• 50ml eau

Mélanger tous les produits secs dans un saladier .

Ajouter le yaourt et l'eau puis bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène assez dense .

Répartir la pâte dans un moule silicone à cake (petit moule cake Flexipan FM476) en tassant bien .

Enfourner à 200° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit et doré .

Sortir le moule du four et attendre 30 minutes avant de démouler .

Ce cake diététique hyperprotéiné apporte beaucoup de satiété par sa richesse en fibres et ne contient ni oeufs , ni matières grasses .

J'ai adoré la texture moelleuse et très "friable"de ce gâteau ...... le croquant des flocons de châtaigne ....et la saveur rustique de la châtaigne qui s'accorde très bien avec le cacao.......

Comments

[LadyMilonguera]

J'en prendrais bien un bout !