cookies moelleux cappuccino aux fèves de cacao

• 1 sachet protéiné boisson cappuccino Kot
• 60g farine complète 7 céréales Moulin des Moines
• 30g son d'avoine Dukan
• 10g pépites de fèves de cacao
• 5g Hermesetas poudre
• 5g Cook'line
• 1 yaourt maison
• 30 gouttes d'arôme cappuccino

Dans un saladier , mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter le yaourt aromatisé et bien l'incorporer au reste jusqu'à obtenir une boule de pâte ferme .

Diviser en 6 portions pour les répartir dans le moule silicone 6 cookies Elastomoule .(9cm de diamètre et 1cm d'épaisseur)

Bien tasser la pâte dans chaque trou pour obtenir de beaux cookies ronds et réguliers....et moelleux.

Si vous n'avez pas de moule à cookies ,vous pouvez bien sûr étaler la pâte entre 2 feuilles silicone ....former 6 ronds à l'emporte-pièces....et les disposer sur une plaque silicone......les cookies seront  un peu plus secs avec cette méthode ....il sera peut-être nécessaire de mettre la pâte 1h au frigo si elle est trop collante et si vous avez du mal à l'étaler.

Enfourner à 200° et arrêter la cuisson quand ils sont dorés et qu'ils commencent à se rétracter.

Les mettre à refroidir sur une grille.

Impossible de résister à ces cookies hyperprotéinés avec cette bonne odeur de cappucino et de fèves de cacao !

J'ai adoré leur côté moelleux en contraste avec les pépites de fèves de cacao croquantes.

Tous les ingrédients de cette recette sont riches en fibres donc ces cookies sont très rassasiants.....parfaits pour le petit déj' accompagnés d'un café.....et permettent d'avoir aucune sensation de faim jusqu'au déjeuner....

Seulement 85 calories par cookie....